为传承交流药膳技艺，弘扬中医药膳文化，助力安徽亳州打造“世界中医药之都”的知名度和影响力，“古井贡酒·年份原浆”2018世界药膳文化交流活动暨中国·亳州药膳大赛，日前在亳州市古井科技园举办。本届大赛以“饮贡酒，食药膳，问道长寿之源”为主题，来自中国、韩国、日本、多米尼加共和国、贝宁共和国的418名参赛选手齐亮相药膳大赛。

本次世界药膳文化交流活动共分为开幕式、世界药膳制作技艺大赛、五洲友人品鉴古井宴曹操药膳、世界药膳文化高峰论坛、问道长寿之源展演、膳用药材食材展销洽谈会、颁奖仪式暨闭幕式七个主要活动。

据了解，世界药膳文化高峰论坛活动在亳州落地生根，世界药膳文化交流系列活动将推动行业发展，助力药膳走进千家万户，为健康保驾护航。在今年的世界药膳文化高峰论坛上，与会嘉宾分享了中国药膳产业发展现状与未来发展模式、十大皖药之药食同源植物资源简介、药膳在安徽省饭店业现阶段的基本情况、药膳在日本和韩国的发展与现状等议题。作为2018年亳州市文化旅游年系列活动之一，“饮贡酒、食药膳、问道长寿之源”主题活动现场不仅有来自世界各地的药膳大师和民间高手同台竞技，充分展示“寓养于膳”的药膳文化和制作技艺，而且重在传承交流药膳技艺，弘扬中医药膳文化。