小龙虾上市公司龙头股有：

惠发食品：小龙虾龙头股。2025年第一季度公司实现营业总收入3.1亿元，同比增长-26.58%；实现扣非净利润-1899.66万元，同比增长-252.38%；惠发食品毛利润为5091.01万，毛利率16.44%。

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公司预制菜产品主要有麻辣小龙虾、鲜嫩狮子头、农家蛋饺系列等。

近3日股价上涨3.33%，2025年股价下跌-21.67%。

国联水产：小龙虾龙头股。2025年第一季度季报显示，国联水产实现营业总收入8.13亿元，同比增长-22.04%；实现扣非净利润280.75万元，同比增长145.91%；毛利润为7907.44万。

因有大客户备货需求以及其他产品的需求，公司在小龙虾淡季也在生产经营。

国联水产（300094）3日内股价3天上涨，上涨3.32%，最新报4.22元，2025年来上涨10.19%。

大湖股份：小龙虾龙头股。大湖股份2025年第一季度公司实现总营收1.51亿，同比增长-27.47%；毛利润为4966.57万，毛利率32.85%。

大湖股份（600257）3日内股价3天上涨，上涨4.09%，最新报5.63元，2025年来上涨16.16%。

其他小龙虾概念股：

安井食品：近5个交易日股价上涨1.57%，最高价为74.99元，总市值上涨了3.9亿，当前市值为248.43亿元。

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