天天资讯:紫牛热点｜西贝叫停“后厨参观”，换掉转基因豆油，回应用漏勺疏通下水道
(资料图片仅供参考)
员工用漏勺疏通下水道
9月14日，扬子晚报/紫牛新闻记者向南京三家西贝门店确认，为保证后厨的正常运行，总公司已发布通知，门店暂停后厨参观。一家门店工作人员告诉记者：“开放以来，有不少消费者前来拍摄，涉及店内员工以及店内正常用餐消费者的肖像权，考虑到可能会对门店营业造成影响，所以目前停止后厨参观，努力服务于用餐的消费者。”
另有消息称西贝已通知部分门店，将推出的西贝“罗永浩套餐”下架。对此，南京某门店工作人员表示：“本店目前还能点单，暂没有接到下架通知，但一些菜品可能没有了。”另一家门店工作人员告诉记者：“罗永浩菜单上的菜品是没有下架的，扫二维码就可以正常单个菜点单。”近日，西贝与罗永浩的“预制菜之争”愈演愈烈，门店生意是否受影响？南京某门店店长表示：“节假日客流稍有减少，但仍有不少顾客，以家庭聚餐消费为多。”
此前，有媒体在直播过程中发现西贝使用的其中一款油为元宝牌转基因大豆油引发热议。记者询问南京某门店工作人员，对方表示此前确实有使用元宝牌转基因大豆油，但是高品质一级食用大豆油。目前门店已经将这款大豆油更换为非转基因大豆油。
一旁锅里有个相似漏勺
此外，有网友在直播视频中发现，西贝后厨员工用漏勺在下水道(地漏)捞残渣，这段视频中，员工用不锈钢漏勺疏通下水道。另一段视频显示，下水道一旁的操作台上，锅里放着一个不锈钢漏勺，与疏通下水道的漏勺相似。14日，西贝客服称，公司已关注到上述视频，将核查此事，后续有结果会告知。对方表示，一般来说，厨房使用的清洁工具都会有明显的功能标识，不会混用。
9月13日，罗永浩发微博表示此事告一段落，期待预制菜相关法规尽快出台。据第一财经日报消息，国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已悄然通过专家审查，即将向社会公开征求意见。届时，预制菜“身份”将有统一说法，餐饮门店是否使用、如何使用预制菜，也将首次纳入强制信息披露范畴。
扬子晚报/紫牛新闻记者 张冰晶
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