民以食为天。食品安全一直是保障民生与社会稳定发展的重要基础之一。食品安全的定义一般是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。而作为食品最基础也是最主要组成部分的农产品，如大米、小麦、花生等，他们的质量安全，更是直接影响着加工后所制成食品的品质与安全。

2022年7月28日下午14:00，《Agilent ICP-MS/MS技术问世10周年系列讲座——食品主题》正式开讲。浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所助理研究员与安捷伦原子光谱应用开发工程师一起为在线观众讲解农产品溯源研究与农产品真伪鉴别等内容。

Agilent ICP-MS/MS技术问世10周年系列讲座

【资料图】

经过十年发展，ICP-MS/MS技术已经在高端研究、半导体、高纯稀土等领域占有不可或缺的地位，得到越来越多常规检测专家的青睐。安捷伦将邀请十位专家，用五周时间，与用户和观众一起感受创新技术如何引领市场，重温卓越性能如何助力前沿行业，同时见证ICP-MS/MS在广阔的分析检测领域为何备受青睐。

本期食品主题专场，浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所助理研究员聂晶与安捷伦原子光谱应用开发工程师董硕飞将分别在线讲解《农产品溯源研究的进展以及矿质元素分析技术的应用》和《用元素指纹图谱法进行农产品真伪鉴别的实验流程和一般数据处理方法》。

讲师介绍

聂晶浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所助理研究员

现任职于浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所，从事农产品溯源技术的研究工作。研究方向为利用稳定同位素与矿质元素技术对特色农产品(牛肉、蔬菜、中药材等)产地及真实性进行溯源或鉴别，包括分析技术(GC/LC/EA-IRMS,ICP-MS/MS)研发和溯源机理机制解析等。目前已对青藏高原牦牛肉、金乡大蒜等开展了详尽的溯源工作，建立了相关参数的数据库和产地判别模型。近年来主持或参与中国博士后科学基金、浙江省基础公益研究计划项目、国际原子能机构区域合作项目、浙江省重点研发计划等课题，发表论文多篇。

董硕飞安捷伦原子光谱应用开发工程师

本科毕业于北京大学环境学院，2012年获得英国帝国理工学院地球化学博士学位，之后分别在美国和法国的科研院所做博士后研究员。主要研究金属元素的生物地球化学循环及其在环境中的分布和传输。在2017年加入安捷伦后，主要从事同位素比值，纳米颗粒物筛查，元素形态，微/纳塑料检测等分析方法的开发和应用研究。

关于安捷伦

安捷伦科技公司(纽约证交所：A)是生命科学、诊断和应用化学市场领域的全球领导者，致力于提供敏锐洞察与创新，帮助提高生活质量。安捷伦的仪器、软件、服务、解决方案和专家能够为客户最具挑战性的难题提供更可靠的答案。公司主营产品包括气相色谱，液相色谱，紫外，原子光谱等。

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关键词： 浙江省农业科学院 农产品质量安全 原子光谱