(资料图片)

大雪过后，天气越来越冷了，但是南方地区的蔬菜水果却长势喜人。时下，火龙果又迎来了新一轮的采收期，一个个紫红色的火龙果承载着果农丰收的希望。随着火龙果采收工作的展开，其产后加工工作也如火如荼地进行着，依托分选机等加工设备，推动火龙果产业提质增效。

火龙果是一种热带、亚热带水果，喜光耐阴、耐热耐寒，在温暖湿润、光线充足的环境中生长迅速，是一种生长周期短、果实成熟快、亩产值高的水果，具有非常高的经济价值。随着火龙果的消费需求增加，广西、云南、海南、福建、贵州、四川等地地区都开始大力发展火龙果产业。火龙果一度成为这些地区促进果农增收、推动乡村振兴的特色产业。

伴随着火龙果产量的增加，进一步提升火龙果的经济效益成为了各大火龙果产区的落脚点。其中，将火龙果分级销售和进行深加工成为了提升火龙果附加值的重要手段。将果品分成不同的等级再拿到市场上售卖是中国人历来便拥有的一种智慧。在以前，鲜果的分拣主要依靠人力，人们往往是根据果品的色泽、新鲜程度、大小来分级，不仅强度大、效率低，还容易造成果品损伤，影响其品质。如今，鲜果的分级工作主要依靠分级机、分选机等智能化设备。随着分拣技术的更新迭代，现在的分选设备可以根据水果的糖度、酸度、重量、内部缺陷等指标进行分选，同时还能实现无损分拣。在此背景下，火龙果得以实现规模化加工，果果品质量得到大幅升级，果品的附加值也随之攀升。

另外，为了进一步提升火龙果的附加值，产区除了销售鲜果外，还会将火龙果加工成火饮料、饼干、果酒以及冻干片等深加工产品。其中，火龙果冻干片因其保留了果品大部分营养成分和口感的特点，深受消费者青睐。这种技术相较于传统的干燥技术除了保留了食物的大部分营养成分，还保留了食物的色、香、味、形，被广泛地运用于食品领域。深加工不仅能提高火龙果的经济效益，还能解决鲜果储存期短的痛点、难点问题，提高产业的抗风险能力。

据了解，火龙果营养丰富，还有大量果肉纤维、花青素以及丰富的胡萝卜素，糖分以葡萄糖为主，易吸收，受到许多减重人士的喜爱。随着市场需求增加，上游加工端依靠分拣设备将火龙果分级销售，或是研发更多的深加工产品，都是助农增收和促进火龙果产业提质增效的重要途径。

关键词： 主要依靠 经济效益