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资料显示，金刚烷胺是最早用于抑制流感病毒的抗病毒药，美国于亚洲感冒流行的1966年批准其作为预防药，并于1976年在预防药的基础上确认其为治疗药。在日本，金刚烷胺一直作为帕金森病的治疗药，直到1998年才被批准用于流感病毒A型感染性疾病的治疗。

近日，江西省市场监督管理局发布地方标准《动物源性食品中金刚烷胺的检测量子点微球荧光免疫层析法》，标准文件已于2022年12月6日起实施。文件规定了动物源性食品中金刚烷胺残留量的量子点微球荧光免疫层析检测方法，适用于鸡肉、鸡蛋和猪肉中金刚烷胺的快速检测，检测金刚烷胺的检出限为0.1μg/kg，定量限为0.3μg/kg。

使用量子点微球荧光免疫层析法检测动物源性食品中金刚烷胺所使用的方法原理为：以量子点微球为荧光标记物，基于竞争抑制免疫层析技术原理，通过荧光免疫分析仪进行数据读取和分析，根据已设定的标准曲线计算样品中待测物质的含量，对动物源性食品中金刚烷胺进行定量检测。

此方法需使用的试剂和材料主要包括乙酸乙酯、正己烷、二水合磷酸二氢钠、十二水合磷酸氢二钠、氯化钠、氯化钾、磷酸二氢钾、盐酸、氢氧化钠等。需使用的仪器和设备主要包括分析天平、微量移液器、旋涡混合器、荧光免疫分析仪、样品浓缩仪、离心机等。

标准文件要求，试样制备时应称取约200g具有代表性的组织或禽蛋(去壳)样品，充分均质混匀，均分成两份分别装入洁净容器作为试样和留样，密封，标记。留样置于-20℃保存。文件中对试样前处理过程进行了详细的说明。

此外，标准文件还对测定步骤、结果表述及其他注意事项也进行了规范要求。《动物源性食品中金刚烷胺的检测量子点微球荧光免疫层析法》文件详情请参考本文附件内容。

关键词： 金刚烷胺 标准文件 流感病毒