今年2月份，为推进食品生产企业食品安全风险分级与信用风险分类管理，优化监管资源配置，提升监管效能，市场监管总局起草了《食品生产企业风险分级管理办法（征求意见稿）》。各地积极响应，推进食品生产企业风险分级管理工作。

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食品生产企业是保障食品安全的源头，风险指不确定性对目标的影响，食品生产企业风险管理是以风险分析为基础，结合食品生产经营企业的食品类别、经营规模、食品安全管理能力和监督管理记录情况，按照风险评价指标，划分食品生产经营企业风险等级，并结合当地的监管资源和监管能力，对食品生产企业实施不同程度的监督管理。

近日，安徽省市场监管局印发《食品生产企业风险分级分类监管实施方案（试行）》(以下简称《方案》)，建立信用风险分类管理与食品生产专业监管相结合的监管新机制。

据了解，《方案》在原有食品安全风险分级基础上，将食品生产企业通用信用风险分类结果与食品安全风险因素相结合，确定新的食品生产企业风险等级。根据食品生产企业品种业态、规模大小、管控水平等确定食品安全风险分值(100分)，根据企业通用信用风险分类结果确定信用风险分值(20分)，按照分值由低到高，将食品生产企业风险等级评定为A级、B级、C级、D级，分值越高风险越高，每月动态调整风险等级。

《方案》还对获得良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证等的企业，相应调低风险等级；对故意违反食品安全法律法规受到行政处罚等的企业，相应调高风险等级，对被列入严重违法失信名单的企业，直接定为最高风险级。

此外，《方案》要求，辖区市场监管部门对A级企业原则上每两年至少开展1次全项目监督检查，B级企业原则上每年至少开展1次全项目监督检查，C级企业原则上每年至少开展2次全项目监督检查，D级企业原则上每年至少开展3次全项目监督检查。

关键词： 食品安全 监督检查 实施方案