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食盐，我们生活中常见的并且重要的一味调料，它能够赋予食物更加丰富的味道，也与我们的健康有着密切联系。而更重要的是，作为一种生活必需品，食盐的价格并不昂贵，一般一袋食用盐(350-500克包装)的价格仅仅只需要3元左右。不过这也只是正常情况下，事实上，在物流技术的发展以及互联网包装的影响下，最近，一系列的天价食盐开始在市面上出现，不断的刷新着消费者的价值观。

近日，网购平台开始出现一系列的进口盐，例如喜马拉雅粉盐、波斯蓝盐、美国夏威夷火山红盐、法国灰岩等等。这些盐颜色各式各样，但包装都普遍非常精美，一时间就在消费群体中走红，尽管它们的价格普遍非常高昂，却意外的收获了不少人的青睐，也吸引了这群人花费普通食盐数十倍的价格去买，令人匪夷所思。

而这些五彩斑斓的彩色食盐在销售过程中也被卖家包装成了“高级商品”。一方面，许多卖家在彩色食盐的标题中标注了“装饰盐”的标签，强调色彩瑰丽的盐撒到食物上能令人赏心悦目；另一方面通过渲染营养价值来强调这类产品的“物超所值”，例如宣称红盐中混合有红色的火山泥，含有丰富的矿物质，亦或是黑火山盐内含有活性炭物质，含水量低盐度高，还带着焦糖的回味，甚至还会刻意强调这类食盐产品的稀有度，例如波斯蓝盐仅产自中东伊朗、巴基斯坦等古老盐矿。总而言之就是要让消费者觉得，这些盐卖高价是物超所值。

那么真相真的如此吗？如果我们平时留心盐的“营养成分表”便会发现，食盐一般只会标注钠、碘、钾三种元素的含量，简单的说就是市面上常见的无碘盐、碘盐、高钾低钠盐这三类食盐。这是因为，除了钠、碘、钾外，其他物质对于盐的影响微乎其微，而像是钙、铁等矿物质想要通过吃盐来摄入本身就不符合营养学的逻辑。

此外，不同颜色的食盐，它们的差异其实主要是来自产盐工艺以及盐的出处，营养成分和价值之间的差异其实微乎其微。一般来说，盐的主要出处又分为三类：海盐、湖盐、矿盐。至于具体用哪种盐，其实是根据不同地区的实际情况来定的，但是有一个基本原则——便宜。因为盐家家户户都需要，所以确保盐的产量与价格就成为了一个民生话题，为此选择产量稳定价格稳定的方式来产盐，便成为了这个产业的一个基本背景。换言之，天价购买“彩盐”其实撇开噱头已经本末倒置。

那么消费者应该如何正确地选择食盐呢？前文中提到的钠、碘、钾便是关键。首先，我们要明白，碘盐的诞生是因为早年碘缺乏病背景，而事实上，近几年随着经济的发展以及居民饮食结构的改变，不少人已经不在存在碘缺乏的情况，尤其是临海城市，碘的摄入量已经足够，使用加碘盐反而会导致碘摄入过量，因此近几年其实不少地区已经开始鼓励消费者酌情选购无碘盐。而高钾低钠盐(低钠盐)则是特定人群使用的盐，主要受众是高血压等慢性病患者，并且这类盐因为会增加肾脏功能负担，因此对于肾功能不正常的人群，应该避免食用。

此外，在2012年原卫生部修订《食品营养强化剂使用标准》后，食盐就不再允许添加除碘以外的营养强化剂。换言之，普通消费者买盐，不但不应该追求“五彩斑斓”，甚至可能是越简单越好。而“彩盐”市场反应的，恰恰是互联网营销下，逐渐被扭曲的消费者价值观。

关键词： 五彩斑斓 营养强化剂 微乎其微